Karl-Ove Karlsson bakar rullrån hos sin mamma Antonia i Aspås och lär ut de bästa knepen på genuin jämtska. Klicka på videon för att se hur det går till.
Det finns många recept men det här är Karl-Oves:
2 dl strösocker
2 dl vatten
3,5 dl vetemjöl
citronessens eller pressad citron
2 dl smält osaltat smör.
Rör samman strösocker, vatten, vetemjöl och citronessens.
Smält smöret och låt det svalna. Rör därefter ner smöret i smeten.